Вакуумний охолоджувач на 12 піддонів з автоматичним конвеєрним стрічкою

Вакуумний охолоджувач вантажопідйомністю 6000 кг призначений для великих фермерських господарств. З автоматичною транспортною плитою, що швидко вставляється та виставляється. Швидко охолоджує овочі після збору врожаю.

Свіжа сільськогосподарська продукція залишається живою після збору врожаю, а дихання та інші фізіологічні зміни продовжують прискорювати старіння, в'янення та пожовтіння продуктів. Низька температура може пригнічувати фізіологічні зміни, що спричиняють псування продукту, та уповільнювати ріст бактерій.

За стандартного атмосферного тиску температура кипіння води становить 100 ℃, а теплота випаровування — 2256 кДж/кг; коли тиск падає до 610 Па, температура кипіння води становить 0 ℃, а теплота випаровування — 2500 кДж/кг. Зі зниженням тиску повітря температура кипіння води знижується, а теплота, що споживається на випаровування одиниці маси води, збільшується. Попереднє вакуумне охолодження призначене для швидкого випаровування води у вакуумній камері за нижчої температури в умовах вакууму. У цьому процесі споживається більше тепла, і у вакуумній камері без зовнішнього джерела тепла створюється охолоджувальний ефект. Технологія попереднього вакуумного охолодження має простий принцип та високу швидкість охолодження і широко використовується для консервування, транспортування та зберігання сільськогосподарської продукції.

У вакуумному попередньому охолодженні попереднє охолодження означає швидке охолодження за короткий проміжок часу. Старіння внаслідок попереднього охолодження визначається залежно від характеру об'єкта, що охолоджується, зазвичай протягом хвилин або годин. Вакуумне попереднє охолодження — це не простий метод охолодження, а технологія, яка використовує спеціальне вакуумне середовище для досягнення швидкого охолодження.