Вакуумний охолоджувач/обладнання для попереднього охолодження не є обладнанням для холодного зберігання, а обладнанням для попереднього охолодження перед холодним зберіганням або транспортуванням у холодному ланцюгу для листових овочів, грибів, квітів тощо.
Після вакуумного охолодження фізіологічні зміни продукту сповільнюються, термін його зберігання та придатності подовжується.
Вакуумна охолоджувальна машина працює шляхом швидкого випаровування води з певних овочів або інших продуктів за дуже низького атмосферного тиску всередині вакуумної камери. Для переходу води з рідкого стану в пароподібний, як при кипінні води, потрібна енергія у вигляді тепла. За зниженого атмосферного тиску у вакуумній камері вода кипить при нижчій за нормальний температурі.
1. Швидке охолодження (15~30 хв) або залежно від типу продукту.
2. Середнє охолодження;
3. Вакуумна камера = чистота та гігієна;
4. Запобігти пошкодженню свіжозрізаної поверхні;
5. Необмеженість щодо пакування;
6. Висока свіжість;
7. Висока автоматизація та точне керування;
8. Безпечний та стабільний.
Ні. | Модель | Палет | Продуктивність/цикл процесу | Розмір вакуумної камери | Потужність | Стиль охолодження | Напруга |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 кг | 1,4*1,5*2,2 м | 20 кВт | Повітря | 380 В~600 В/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 кг | 1,4*2,6*2,2 м | 32 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 кг | 1,4*3,9*2,2 м | 48 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 кг | 1,4*5,2*2,2 м | 56 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 кг | 1,4*7,4*2,2 м | 83 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 кг | 1,4*9,8*2,2 м | 106 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 кг | 2,5*6,5*2,2 м | 133 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 кг | 2,5*7,4*2,2 м | 200 кВт | Повітря/Випаровування | 380 В~600 В/3P |
Листові овочі + Гриби + Свіжозрізані квіти + Ягоди
Листові овочі, гриби, фрукти, броколі, квіти, газон тощо.
Вакуумний охолоджувач можна налаштувати відповідно до розміру завантажувального піддону, типу продукту, ваги обробки тощо.
Рекомендовано, щоб вантажопідйомність партії була не менше 1/3 від 500 кг.
Так, камера достатньо міцна для входу вилкового навантажувача та підйомника.
Так, за умови, що на пакувальних пакетах та коробках є достатньо отворів для повітря.